Menú
ENTRANTES
Ensalada roja de tomates, fresas y cerezas
Cogollos con escalibada y crema de anchoas
Texturas de verduras y salsitas de temporada
Crema de calabaza con huevo poché
Tartar de ternera con trufa
Crema de guisantes con calamar, crujiente de puerro y jamón Teruel
Canelón de bacalao con confitura de tomate
Bomba de gamba rellena de burrata y salsa de mango
Huevos eco rotos con patatas paja y longanizas
PRINCIPALES
Lasagna vegetal bechamel de curry
Surtido de patés de pescados, marinados y escabechados
Dorada o lubina a la plancha con crema de espinacas
Pollo de la abuela con pasas y verduritas
Carrilleras Ras el Hanut con parmentier de boniato
Tallada de ternera con verduritas de temporada
POSTRES
Surtido de postres
Todos los menús incluyen
Pan artesano de horno de leña
Aceite de la comarca
Menú completo
Medio menú
* IVA Incluido
* El menú se sirve a mesa completa
Recomendamos reservar la cena de la noche de llegada.
El horario de las cenas es de 20.30h a 11.00h
